May 1, 2025苺大福 甘いものが食べたくなり、残りわずかのあずきとアメリカの甘くないイチゴで苺大福を作った。 前は白玉粉で普通の大福を作ってめちゃくちゃ美味しかったのだけどもう白玉粉がなかったので代わりにSweet Rice Flourいわゆるもち粉ってのを使…

March 23, 2024銀だらの三枚おろし 今日はコスコに行って、作り置きの準備をした。前回、気に入った銀鱈（Black Cod）の準備をまたやってみた。 今回は、フィレに下された銀鱈が売っていなかったので、自分で三枚おろしにした（骨は捨ててしまったのだが）。…

March 11, 2024Black Codはタラではなく銀だら CostcoにBlack Codが売っていた。これまで、ちょっとみためが。。と思っていたんだが（切り身じゃなく、内臓を取り出しただけの長い身）、これが銀だらとネットで知ってから、粕漬にしたくてしょうがなかった。…

January 14, 2024初めての味噌づくり もともと味噌を一度手作りしたいと思って、乾燥の米麹とか準備していたのだが、始められていなかったので、まずはこれでいいかと購入。 ちなみに、旦那は実家が昔は味噌を手作りしていたということで、その大変さを知っ…

August 12, 2023ペットボトルで水出しほうじ茶を作る 日本に帰るといいなあ、と思うのが、ペットボトルのお茶。コンビニに行けば冷たいのをさまざまな種類から選べて200円弱でサクッと買える。2リットルのお茶もスーパーだと安売りでケースで買っても大した…

July 2, 2021初めての梅酒 2020年の秋に日本に戻って最初の夏、つまり2021年に初めて梅酒をつけた。 ピンクの小梅があり、それで作るとピンクの梅酒ができるとのことで、初めての梅酒はこの小梅だった。 2021年5月31日につけ始めたので、約1ヶ月。当時はまだ…

January 26, 2020アイスボックスクッキー 休日、なにか甘いものが食べたかったが、卵がなかったのでアイスボックスクッキーを作った。（元々はパウンドケーキ、バナナ入りを作りたかっがのだが）。 材料は簡単で、バター５０g、粉１００g、粉砂糖３０gを混ぜ…

January 18, 2020ダイエットに向いているスイーツって何だろう ダイエットと言いながら、ついついスイーツを作っては食べている。オスカーの発表も近いし、Netfrixとかみるのに、なにかお供がいるとかなんとかの言い訳で連チャンで作ってしまった。 めちゃく…

January 13, 2020硬いチョコレートケーキ 月曜日の代休にチョコレートケーキを作った。 材料がたまたま冷蔵庫にあったという理由だけなんだが、肝心のケーキの型がイマイチなのか、牛乳の代わりに生クリームを使ったためなのかわからないが、残念ながらスポ…

January 12, 2020ぬか漬けが食べたい 久しぶりにぬか漬けをつけている。初めは少し辛かったが、今はなかなか良い感じだ。 デスバレー国立公園で見つけた、2017年に登ったMt Witneyがラベルになったワインと。 初めてのバックカントリー、初めての山の中での…

January 4, 2020あけましておめでとうございます！ これまでなんちゃって、ではあるが、それなりにおせちを作ってきた。それは年末には旅行から戻ってきて1日で作ったり、出かける前に準備していたものを詰めたりしていた。 2020年は、ちょっとズルをして、…

January 1, 2019あけましておめでとうございます 今年もアメリカでおせちを作った。2018年に続いて。 毎年、クリスマス休暇から年末まで旅行するので、ギリギリになるのだけど、日本の雰囲気が恋しいのでなんちゃっておせちを作っている。 土地柄的にロブス…